Notre carte
LES TAPAS
|
Gaufre de saumon fumé
Crème d'aneth au miel
|
16,50 |
|
Burratina au pesto 🌿
Focaccia à l'huile d'olive, tomates cerises marinées
|
14,50 |
|
La Charcuterie et la Tome de Couëron
Olives et tomates
|
15,50 |
|
Poêlée de gyozas
Gambas aux Shiitakés
|
15,50 |
|
L'œuf mariné au soja 🌿
Mayonnaise au sésame, chutney de carottes violettes
|
11,00 |
|
Gaspacho concombre et pomme 🌿
Crémeux de féta, croustille aux olives
|
13,00 |
|
Tartelette d'houmous de shiitakés 🌿
Asperges et sauce hollandaise
|
15,00 |
|
Foie gras mi-cuit
Macaron au charbon et petits pois
|
18,50 |
Nos CLASSIQUES
|
Tartare de saumon au citron confit
Concombre et gaufre de saumon fumé
|
23,00 |
|
Tartare de bœuf comme un classique
Jaune d'œuf et pommes frites maison
|
21,50 |
|
Tartare de bœuf au Grana Padano
En aller/retour, pommes frites maison
|
22,00 |
|
Salade croquante de saumon fumé
Asperges et petits pois
Cromesquis de thon au fromage frais
|
22,50 |
|
Focaccia snackée à l'ail des ours
Tomates cerises marinées, poulet et avocat
Œuf de caille et pommes frites maison
|
21,90 |
|
Gnocchis de pomme de terre 🌿
Aux épinards, asperges et Grana Padano
|
22,00 |
LES VIANDES
|
Le Poulet en ballotine au Nori
Lamelles d'encornets, crevettes et chorizo, riz Arborio
|
24,50 |
|
Cœur de Faux Filet de Bœuf
"Donut" de confit, patatas Bravas à l'aïoli
Asperges vertes
|
26,50 |
|
Le Paleron de porc
Nouilles sautées aux légumes croquants
|
23,00 |
|
Noix d'entrecôte Irlandaise
A la sauce au poivre et pommes frites maison
|
33,50 |
|
Origines des viandes :
Porc: France
Rond de Gîte: France
Tartare/Haché de bœuf: France
Entrecôte de bœuf: Irlande
Poulet: France
|
|
|
Burger de bœuf
Steak haché, poitrine fumée, galette de pomme de terre
Taleggio, roquette et pommes frites maison
|
22,00 |
LES POISSONS
|
Dorade entière snackée
Caponata aigre douce, riz aux légumes
|
26,00 |
|
Médaillon de saumon aux zestes
Déclinaison de carottes, Spätzle au Black Curry
Coulis vert de fanes
|
24,50 |
|
Cabillaud en croûte Méditerranéenne
Malfatti aux épinards, sauce au poivron rouge
|
26,50 |
LES DESSERTS
|
Plateau de fromages, de notre maître affineur |
11,50 |
|
Le Citron menthe
Insert crème anglaise mentholée, mousse citron
Sponge Cake menthe et sorbet citron vert
|
11,90 |
|
Les Fruits rouges Basilic
Mousse basilic, insert fruits rouges
Biscuit amande et sorbet framboise
|
11,90 |
|
Tartelette de riz au lait
Aux fraises et granité fruits rouges
|
11,90 |
|
Parfait glacé au chocolat
Gel et espuma au poivre de Sichuan
Aubergine séchée
|
11,90 |
|
Gaufre Liégeoise Melba
Fraises fraiches et coulis fruits rouges
|
11,90 |
|
Assiette Gourmande servie sur plateau
|
|
|
Mignardises 5 pièces
|
11,90 |
|
Mignardises 8 pièces
|
14,90 |
|
Supp. boisson chaude (café, thé, infusion)
|
2,50 |
|
Irish Cofee |
10,50 |
NOS COUPES GLACÉES |
|
|
Comme un café Liégeois
Glace café, glace vanille
|
9,90 |
|
Comme un citron
Sorbet citron, gel Yuzu et meringue
|
9,90 |
Tous nos plats sont fait maison, élaborés à partir de produits brut et frais
N’hésitez pas à nous informer d’éventuelles allergies auxquelles vous êtes sujets, afin que nous puissions vous proposer des plats adaptés.
