Notre carte
LES TAPAS
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Gaufre de saumon fumé
Crème d'aneth au miel
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18,50 |
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Burratina au pesto 🌿
Focaccia à l'huile d'olive, tomates cerises marinées
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14,50 |
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La Charcuterie et la Tome de Couëron
Olives et tomates
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17,50 |
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Poêlée de gyozas
Gambas aux Shiitakés
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18,00 |
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Croque Bressaola
A l'œuf de caille
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16,00 |
LES entrées
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Carpaccio de bœuf
Pesto, cube de tortilla au parmesan
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Petit : 12,50 Grand : 18,50 |
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L'œuf mariné au soja 🌿
Mayonnaise au sésame, chutney de carottes violettes
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11,00 |
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Gaspacho concombre et pomme 🌿
Crémeux de féta, croustille aux olives
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13,00 |
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Tartelette d'houmous de shiitakés 🌿
Asperges et sauce hollandaise
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15,00 |
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Foie gras mi-cuit
Macaron au charbon et petits pois
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19,50 |
LES Tartares
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Tartare de saumon au citron confit
Concombre et gaufre de saumon fumé
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23,00 |
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Tartare de bœuf comme un classique
Jaune d'œuf et pommes frites maison
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21,50 |
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Tartare de bœuf au Grana Padano
En aller/retour, pommes frites maison
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23,50 |
Notre Burger
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Burger de bœuf
Steak haché, poitrine fumée, galette de pomme de terre
Taleggio, roquette et pommes frites maison
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22,00 |
Notre Salade de saison
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Salade croquante de saumon fumé
Asperges et petits pois
Cromesquis de thon au fromage frais
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24,00 |
LES VÉGÉTARIEns
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Gnocchis de pomme de terre 🌿
Aux épinards, asperges et Grana Padano
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22,00 |
LES VIANDES
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Le Poulet en ballotine au Nori
Lamelles d'encornets, crevettes et chorizo, riz Arborio
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24,50 |
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Cœur de Faux Filet de Bœuf
"Donut" de confit, patatas Bravas à l'aïoli
Asperges vertes
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26,50 |
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Le Paleron de porc
Nouilles sautées aux légumes croquants
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23,00 |
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Noix d'entrecôte Irlandaise
A la sauce au poivre et pommes frites maison
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33,50 |
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Feuille à feuille de poulet
Mariné et snacké, salade, mayonnaise
Tomates et pommes frites maison
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22,00 |
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Origines des viandes :
Porc: France
Rond de Gîte: France
Tartare/Haché de bœuf: France
Entrecôte de bœuf: Irlande
Poulet: France
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LES POISSONS
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Dorade entière snackée
Caponata aigre douce, riz aux légumes
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29,00 |
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Médaillon de saumon aux zestes
Déclinaison de carottes, Spätzle au Black Curry
Coulis vert de fanes
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27,50 |
LES DESSERTS
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Plateau de fromages, de notre maître affineur |
11,50 |
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Le Citron menthe
Insert crème anglaise mentholée, mousse citron
Sponge Cake menthe et sorbet citron vert
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11,90 |
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Les Fruits rouges Basilic
Mousse basilic, insert fruits rouges
Biscuit amande et sorbet framboise
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11,90 |
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Tartelette de riz au lait
Aux fraises et granité fruits rouges
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11,90 |
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Parfait glacé au chocolat
Gel et espuma au poivre de Sichuan
Aubergine séchée
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11,90 |
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Gaufre Liégeoise Melba
Fraises fraiches et coulis fruits rouges
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11,90 |
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Assiette Gourmande servie sur plateau
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Mignardises 5 pièces
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11,90 |
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Mignardises 8 pièces
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14,90 |
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Supp. boisson chaude (café, thé, infusion)
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2,50 |
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Irish Cofee |
10,50 |
NOS COUPES GLACÉES |
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Comme un café Liégeois
Glace café, glace vanille
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9,90 |
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Comme un citron
Sorbet citron, gel Yuzu et meringue
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9,90 |
Tous nos plats sont fait maison, élaborés à partir de produits brut et frais
N’hésitez pas à nous informer d’éventuelles allergies auxquelles vous êtes sujets, afin que nous puissions vous proposer des plats adaptés.
Nos menus
MENU DU MAS DES OLIVIERS
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Midi et Soir : Entrée + plat + dessert |
39,90 |
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Uniquement le Midi du lundi au vendredi : Entrée + plat ou Plat + dessert |
33,90 |
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Foie gras mi-cuit (supp. 3€)
Macaron au charbon végétal
Petits pois en crémeux
Cabillaud en croûte Méditéranéenne
Malfatti aux épinards
Sauce aux poivrons rouges
Gaspacho concombre et pomme 🌿
Crémeux de féta, croustille aux olives
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Médaillon de saumon aux zestes
Déclinaison de carottes, Spätzle au Black Curry
Coulis vert de fanes
Cœur de Faux Filet de Bœuf
"Donut" de confit, patatas Bravas à l'aïoli
Asperges vertes
Gnocchis de pomme de terre 🌿
Aux épinards, asperges et Grana Padano
*****************
Le Citron Menthe
Insert crème anglaise mentholée, mousse citron
Sponge Cake menthe et sorbet citron vert
Les Fruits rouges Basilic
Mousse basilic, insert fruits rouges
Biscuit amande et sorbet framboise
Tartelette de riz au lait
Aux fraises et granité fruits rouges
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LA FORMULE DU JOUR
Du lundi au vendredi, le midi uniquement sauf jours fériés.
(le restaurant se réserve la possibilité de ne pas proposer de formule du marché en période de fêtes ou vacances scolaires)
Consulter la fiche du marché.
Entrée + plat + dessert |
22,90 |
Entrée + plat ou Plat + dessert |
20,90 |
ENTRÉE DU JOUR |
8,00 |
PLAT DU JOUR |
18,00 |
DESSERT DU JOUR |
8,00 |
LE MENU DES ENFANTS 14,00€
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Burger de bœuf au Grana Padano
Sauce barbecue et frites maison
Saumon snacké
Riz aux légumes
Gaufre Liégeoise aux fraises
Espuma et glace vanille
Granité aux fruits rouges
Fruits frais
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Tous nos plats sont fait maison, élaborés à partir de produits brut et frais
N’hésitez pas à nous informer d’éventuelles allergies auxquelles vous êtes sujets, afin que nous puissions vous proposer des plats adaptés.
Le restaurant se réserve la possibilité de ne pas proposer de formule du marché en périodes de fêtes ou vacances scolaires
