Menu St Valentin

MENU À 38€/PERSONNE

Le Mas des Oliviers vous accueille pour la St Valentin, le vendredi 14 Février 2020

 

Foie gras à l’anguille fumée
Betterave marinée
Chutney poire
 
Ou
 
Noix de St Jacques à l’orange sanguine
Asperges, tempura de choux fleurs
Emulsion à l’amande et ail noir
 
∞∞∞
 
Homard rôti au beurre d’Isigny
Navet long, salsifis
Croustillant au Raifort
Sauce Teriyaki
 
Ou
 
Paleron de bœuf «Black Angus»
snacké à la plancha
Darphin de pommes de terre
Champignons poêlés
Sauce au vin rouge
 
∞∞∞
 
Mon cœur
Mousse noix de coco, crémeux liqueur de framboise
Génoise praliné, croquant chocolat blanc
Glace noix de coco
 
Ou
 
L’anneau
Crème chocolat au lait et gingembre
Sablé cacao, ganache montée chocolat noir
Sorbet passion