Menu St Valentin

MENU À 35€/PERSONNE

Le Mas des Oliviers vous accueille pour la St Valentin, le mercredi 14 Février 2018

 

Tournedos de langoustine à l’anguille fumée
Crémeux de cresson, légumes du moment 

Ou

Foie gras au raisin frais
Pain d’épices et mustarda au moût

*****

Noix de St Jacques grillées
Gnocchis à la pomme verte
Coulis d’épinard, émulsion à la laitue de mer
Asperges vertes et légumes croquants

Ou

Chuck Flap « Black Angus » au Mibrasa
Pastrami de bœuf en carpaccio
Patates Bravas

*****

Fleur à la passion
Ganache montée chocolat blanc passion
Insert passion gingembre, streusel cacao
Pignons de pins caramélisés, sorbet passion

Ou

Le temps d’aimer
Sablier en Gianduja et cassis, crème à la rose
Mousse chocolat blanc, coulant myrtille
Biscuit aux amandes, sorbet myrtille