Nos menusQU Code menus multilingues et allergènes

MENU À 28,50€

 
 
Le Bœuf en pot au feu 
Joue braisée au vin rouge, poitrine caramélisée 
La queue en gelée, légumes cuit dans son bouillon
 
Saumon en gravelax
Poudre de coriandre fumée au foin, moelleux encre de seiche
Fromage frais aux œufs harenga, raviole de gambas, tartare Enoki et coriandre
 
Foie gras en velours de chocolat
Mangue et pain d’épices
 
Le Porc Ibérique laqué
Carpaccio de poulpe, arancini concombre et chorizo Ibérique
 
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Bar snacké aux pleurotes
Concombre mariné, jus au café
Beignet de pomme de terre
 
Dos de saumon mi-cuit
Raviole de potimarron et amandes, espuma au persil plat
 
Filet de bœuf à la plancha
Légumes d’hiver confits, choux chinois mariné
Sauce au vin rouge lié à la carob
 
Magret de canard en basse température
Escalope de foie gras et betteraves marinées
Houmous de carottes, sauce à la réglisse
 
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Assortiment de fromages,
jeunes pousses
 
La Pomme,
bavaroise pomme et pâte de cacahuète,
compotée de pommes au caramel,
sablé cacahuète et son sorbet pomme
 
Le Chocolat,
Mousse chocolat noir, semi crème coulante au Gianduja 
Crémeux chocolat blanc et grué de cacao,
sablé noisette, sauce chocolat au lait et thé Earl Grey, glace yaourt
 
Dans la forêt,
crème diplomate au miel de fleurs,
crémeux griottes, moelleux châtaignes et son sorbet griotte 
 
Comme une Pina Colada,
Mousse noix de coco , confit d’ananas Victoria à la vanille,
crémeux citron vert, ananas poché au rhum,
financier à la noix de coco et son sorbet
 
 
 

LA FORMULE DU JOUR

 

Du lundi au vendredi, le midi uniquement sauf jours fériés.
Consulter la fiche du marché.

Entrée + plat + dessert 

16,90

Entrée + plat ou Plat + dessert 

14,90

ENTRÉE DU JOUR

 6,40

PLAT DU JOUR

12,50

DESSERT DU JOUR

 6,40

LE MENU DES ENFANTS 9,20€

 
Trilogie de burgers de viande de bœuf
 Au Comté, frites maison
 
Pavé de saumon
Risotto de butternut, sauce tomate
 
Moelleux au chocolat,
glace vanille
 
Tartare mangue ananas,
sorbet exotique
 


Tous nos plats sont fait maison, élaborés à partir de produits brut et frais

N’hésitez pas à nous informer d’éventuelles allergies auxquelles vous êtes sujets, afin que nous puissions vous proposer des plats adaptés.

 

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