SELECTION DE NOTRE MAÎTRE FROMAGER

Jeunes pousses provençale
 

6,90 €

LE CHOCOLA' THÉ

Ganache chocolat noir et épices, dacquoise noisette, Mousse chocolat blanc et earl grey, coulis de poire
Et son sorbet 

 

8,50 €

L'AVOCAT ET CITRON JAUNE

Mousse citron jaune, guacamole avocat sucré
Gelée de Yuzu, sablé cacao, sorbet citron

 

8,50 €

 

MOELLEUX CHOCOLAT COEUR COULANT

(15min) Pure origine Venezuela, nougatine aux éclats de fève de cacao, crème glacée vanille.
 

8,50 €

LE CITRON VERT

Sur pain de gêne cacao, mousse praliné
Meringue au thé vert citron

 

8,50 €

LE PASSION' NEMENT

Mousse chocolat blanc et Gianduja praliné,
Crémeux passion, sorbet exotique

 

13,00 €

 

LE CUBE CHOCOLAT CASSIS

Mousse chocolat noir et crémeux cassis
Croustillant praliné, sphère coulante, fève de Tonka

 

8,50 € 

LE CHOCOLAT LAIT ET ANANAS

Mousse chocolat au lait, crémeux au grain de coriandre. Streusel au romarin, Gelée et compotée d'ananas.
 

8,50 €

SYMPHONIE DE SORBETS

Et fruits de saison
 

7,50 €

 

CAFE/THE/INFUSION GOURMAND
 

7,90 €

IRISH COFFEE
 

7,90 €

CHOCOLAT LIÉGEOIS
 

6,50 €

 

CAFÉ LIÉGEOIS
 

6,50

DAME BLANCHE   
   

6,90 €

COUPE COLONEL
 

7,00 €
 

 

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